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莊祖宜
Tzu-i Chuang Mullinax
從書房到廚房,從台北到世界,「廚房裡的人類學家」以巧手和好奇心因應萬變,
為大家獻上一道道四海為家淬煉出的傳統與創新好菜。
Soups
湯
雞高湯
Chicken Stock
醃篤鮮
Shanghai home-style soup with ham, ribs, and bamboo shoots
西班牙蕃茄冷湯
Gazpacho
香腸甘藍白豆湯
Sausage, Kale, and White Bean Soup
奶油蘑菇湯
Cream of Mushroom Soup
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